The wine square offre les avancées technologiques les plus sophistiquées au profit de vos vins et de la cave à vin moderne.

— une expertise à la mesure de votre patience et de votre investissement.

Les technologies de conservation de The Wine Square se consacrent à recréer l’environnement d’une cave naturelle européenne à l’intérieur d’un cellier domestique.

Le maintien d’une température stable à l’intérieur d’une cave de garde est essentiel à la conservation du vin et The Wine Square place cette vertu au centre de sa recherche et développement.

— les performances de conservation sans compromis sur le design.

The Wine Square offre donc le coeur et l’enveloppe de votre cellier de rêve. Soyez assuré de la plus haute protection de votre collection, et profitez de leur apparence minimaliste et contemporaine pour donner style et prestige à votre décor.

La climatisation

CUBE°, une technologie de refroidissement révolutionnaire.

— le point de départ de l’environnement de garde le plus sûr

Le CUBE° climatise à l'aide d'une eau pure.
Aucun gaz réfrigérant n'est nécessaire.
Son mécanisme continu agit silencieusement et sans aucun compresseur.

Dépassant les exigences requises pour un vieillissement optimal, le CUBE° est l’unique système de refroidissement pour cave à vin approuvé par l’Association Canadienne des Sommeliers Professionnels.

Le système électronique qu’on y retrouve optimise les conditions de garde de votre cave pour tirer de vos vins un maximum de complexité au terme de leur vieillissement.

Assistez à la métamorphose

L'utltime cellier vitré

CAVEAMC, l’unique enveloppe vitrée conçue pour la cave à vin moderne

CAVEAMC constitue la seule enveloppe vitrée au monde à pouvoir offrir des conditions de garde d’exception tout en bénéficiant d’une vue privilégiée sur les bouteilles.

Véritable barrière contre la lumière néfaste pour le vin, CAVEAMC est dotée d’une isolation 6 fois supérieure aux verres standards et d’une étanchéité absolue. Cette combinaison assure une uniformité et une stabilité de température conformes à une authentique cave de garde.

Le cadrage intégré de CAVEAMC permet à la fois de profiter des avantages d’un verre isolé sans l’embarras d’une structure massive et encombrante.

Imaginez votre cellier de rêve et soyez assuré de la protection ultime de votre collection.

CAVEA, l’unique enveloppe vitrée

ALFRED, votre sommelier virtuel

— La gestion de votre cave & ses données

Connecté au CUBE°, ALFRED sait, analyse et enregistre tout ce qui se passe à l’intérieur de votre cave. Il connaît tout sur votre collection : ce qu’elle contient exactement, ce qu’elle vaut en temps réel, la localisation de chaque bouteille, celles qui sont prêtes à boire et celles qui peuvent attendre encore.

Doté d’un algorithme hautement perfectionné, Alfred reconstitue la courbe de vieillissement de toutes vos références, suivant le format de la bouteille. Le portrait global de votre cave est ensuite transposé graphiquement sur l’application et vous oriente avantageusement à travers toutes vos actions : vos achats, votre consommation, la revente.

ALFRED offre également à ses usagers — une exclusivité de Industriel Alliance — une garantie couvrant certains défauts du vin, appliquée à l’ensemble des bouteilles vendues sur sa plateforme de revente unique au Canada.

Combinez les trois technologies
et obtenez l’ultime cave à vin.

Le savoir-faire d’autrefois, La technologie d’aujourd’hui, Pour mieux boire demain.

Le vin avant tout

Si les plus grands nectars s’obtiennent au terme de lenteur et de constance, la modernité semble avoir entraîné le vin dans sa course folle. L’engouement populaire a voulu qu’on élabore des vins de garde prêts à boire plus jeunes, que l’on construise des celliers à vocation plus décorative, qu’on climatise ces lieux à l’aide d’appareils plus ou moins adaptés à la conservation du vin...

En prenant ce virage, on a cru que climatiser cette pièce “présentoir” donnerait aux vins des conditions de conservation adéquates. Or, la science nous démontre que la réalité est toute autre. La cave creusée sous terre, telle qu’on la retrouve en Europe, dispose bel et bien de tout ce dont le vin a besoin pour s’épanouir, sans aucune mécanisation de l’environnement :