Le bilan des celliers vitrés :

Esthétique VS
Enjeux des matériaux de construction

Mieux comprendre l'influence du verre

 

       


LE SAVIEZ-VOUS?

Un verre simple (non-thermos) est 29 X MOINS isolant qu'un mur standard bien isolé.

L'image ci-contre démontre que la paroi de verre (à gauche) laisse passer beaucoup plus de chaleur.

 

Quel sera l'impact sur
le système de refroidissement de votre cave
?

Tout d'abord, il faut comprendre que votre système de refroidissement (que ce soit un climatiseur ou un émulateur) agit comme une pompe à chaleur.

Il pompe la chaleur de votre cellier pour ensuite la restituer vers l'environnement extérieur, jusqu'à l'obtention de la température de commande.

Par conséquent, si la chaleur pénètre 29X PLUS à l'intérieur d'un cellier vitré, le système de refroidissement devra fournir un effort beaucoup plus grand pour maintenir cette température.



L'impact du mur de verre simple

 

Or, en considérant qu'un système à compresseur est conçu pour fonctionner seulement à 30% de ses capacités dans le but de prolonger sa durée de vie, cela explique pourquoi ce type d'appareil flanche aussi rapidement dans le contexte de celliers vitrés.

 Et la pièce dans laquelle se trouve votre cellier?

Les dimensions du cellier ET de la pièce environnante doivent respecter certaines proportions.

Autrement, la pièce se retrouvera surchauffée par la chaleur en provenance du cellier.

Dans le cas d'un cellier à murs standards isolés

Dans le cas d'un cellier avec parois de verre


SOLEIL, SOLEIL...

N'oublions pas que, le soleil peut émettre jusqu'à 1000 watts de chaleur par mètre carré!

Donc, si votre cellier vitré est exposé au soleil à un moment ou à un autre de la journée, cela aura plusieurs conséquences :

    • l'exposition directe à la lumière nuit à la qualité de conservation du vin

    • la chaleur produite par le soleil empêchera votre système de maintenir une température stable et adéquate dans votre cellier

    • les fluctuations de température occasionnées contribueront au vieillissement prématuré du vin

 

L'Art de la Garde